La verdad es que cuando hablo con cultivadores de huertos urbanos, en el caso del cultivo del girasol no se suele tener una idea muy clara con respecto las variedades cultivadas, normalmente se menciona la variedad del sobre de semilla adquirido en el mercado. Pero la verdad es que el juego varietal es muy grande, sobre todo en las variedades de girasol para su cultivo industrial. En cambio el número de variedades para su cultivo ornamental es muy reducida, sobre todo en España.
Hay que decir que para su siembra hay que recurrir necesariamente a variedades comercializadas en sobres en centros de jardinería, floristerías, grandes superficies, etc. y nunca a sembrar pepitas de las que se comercializan en la sección de frutos secos. Hay quien nos ha comentado que era cierto que estaban en esta sección, pero eran ‘pepitas sin sal’. No importa, todas ellas han sido procesadas y tostadas y por lo que su poder germinativo es nulo.
Aunque en el cultivo del girasol en un huerto urbano es principalmente de carácter ornamental en España, en este artículo vamos a repasar tanto las variedades profesionales como de jardinería. Con ello pretendemos dar una visión más global sobre las variedades de girasol y adquirir consciencia del enorme potencial que posee esta planta hortícola. Las variedades de girasol son muchas y deben de ser adecuadamente seleccionadas en función del destino final de la planta.
Variedades de girasol profesionales
En este segmento profesional es en el que se encuentra el mayor surtido de variedades de girasol del mercado. Las empresas productoras de semilla de girasol ofrecen variedades de ciclo corto, adaptadas al rigor del clima. En su inmensa mayoría son híbridos y son creados según cuatro criterios prioritarios: rendimiento en grano, contenido en grasa, rusticidad y tolerancia a enfermedades.
Entre el grupo de variedades de semillas de girasol de ciclo precoz se encuentran variedades como Bosfora, SY kiara, LG 54.85, etc. En variedades de ciclo corto Es Leila, Es Nautic, Kondi, Oleko, Safira, P64LL62, P63HH69, RGT Reall o RGT Iollna por ejemplo. Variedades de ciclo medio corto pueden estar la Fusión o la SY Sumiko HTS. De ciclo corto medio la Hispalis, P64HE118 o la RGT Moogli CL por ejemplo. Ya de ciclo medio largo la Fabiola o la Sangría. Otros nombres de variedades de girasol populares en el mudo profesional son Kuzco, Es Shakira, Fortimi, Klarika, Focus, LG 56.04 HO, Cartago o Itálica.
Independientemente de su precocidad, en el girasol se valora, además de los parámetros antes mencionados, su alto contenido oleico y contenido graso, alto techo de producción, el que sea un cultivo rústico con producciones estables, adaptabilidad a todo tipo de suelos, resistencia al jopo y a las diferentes razas de Mildiu.
Variedades de girasol ornamentales y jardín
En el caso de variedades de girasol ornamentales, se contempla sobre todo el tamaño del capítulo y los colores de la ‘flor’ ya que hay variedades ornamentales de girasol que no son amarillas. Mientras que en el mercado profesional las empresas trabajan en la obtención de nuevas variedades más productivas, resistentes y que puedan ser cultivadas en diferentes épocas del año (variedades precoces y tardías), en el ornamental se tiende más a distribuir semillas autóctonas de unas zonas en otras que llaman su atención por la singularidad.
En este grupo de variedades ornamentales de girasol se buscan:
- La producción de semillas (pepitas de girasol) tanto para consumo humano.
- La producción de semillas para alimentación de mascotas como por ejemplo algunos tipos de aves, hámster y demás roedores.
- Su valor ornamental y este proviene tanto del colorido como del tamaño de sus capítulos florales.
Existen plantas de porte enano, intermedio y gigante, además de colores llamativos o a lo menos singulares. A continuación nombramos algunas variedades de girasol, sabiendo que en algunos casos, el nombre es puesto directamente por su comercialización sin que necesariamente esté registrado o guarde oficialidad con el mismo: Music Box, Earth Walker, Russian Gigant, Teddy Dear, Oso de Peluche, Bismarckia, Enano oso peluche, Lemon Queen, Indian Blanket, Manta India Flor, Rojo Sun, Titan, Velvet Queen, Vainilla Ice, Italiano Blanco, Mongol gigante, Reina de Limón, Chocolat, Earth Walker, King Kong, American Giant, Fortuna,…
