El Avellano da como fruto la avellana y aunque durante mucho tiempo ha sido muy vinculado con las fiestas navideñas en España, durante estos últimos años ha ganado popularidad como fruto seco, consumiéndose durante todo el año. Por ello, aunque no es un frutal muy popular en los huertos urbanos, hay quien ya los va incorporando en ellos.

El avellano solamente lo plantaremos en huertos urbanos de campo y con una o dos unidades tendremos suficiente para todo el año. Existen un gran número de variedades de avellana como por ejemplo Negret, Pauetet, Gironell, Morell, Culplá… hasta las hay con Denominación de Origen cómo la popular ‘Avellana de Reus’.

Buscando bibliografía encontraremos especies nativas como en América del Norte (Corylus americana, C. cornuta y C. californica) con sus distintas variedades, siendo la Avellana Filbert la más cultivada en Estados Unidos. Y de vuelta en el Viejo Continente… la Avellana Constantinopla es el fruto obtenido del avellano turco, originario del sureste de Europa y Asia Menor.

En España, la variedad principalmente cultivada tanto a nivel profesional como de aficionado es la Negret, aunque se están incrementado las plantaciones de ‘Pauetet’ y de la italiana ‘Tonda di Giffoni’.

En algunas zonas del norte de España como en Navarra, se está plantando también la variedad americana Ennis. En otras zonas de España, las variedades Amandi, Casina, Grande, Espinaredo y Quirós en Asturias, Segorbe en Castellón, y Común de Álava en el País Vasco.

Según donde se encuentre nuestro huerto urbano, es aconsejable utilizar una u otra variedad, teniendo como referencia la más plantada por lo profesionales. Síntoma de que las características climáticas nos ayudarán a obtener mejores resultados.

A continuación realizamos una breve descripción de algunas variedades de avellanas:

  • ‘Negret’.- Fruto de pequeño tamaño, en grupos de 3 ó 4, con la cáscara dura. Árbol poco vigoroso, con facilidad para retoñar por la raíz. Productividad elevada, fructificación precoz. Es una variedad antigua de origen Español y protegida por la Denominación de Origen ‘Avellana de Reus’.
  • ‘Fértil de Coutard’.- Fruto de tamaño grueso, en grupos de 2 ó 3, con la cáscara gruesa. Árbol vigoroso, fácil de formar en mata y en tallo. Tendencia acusada a retoñar por la raíz. Productividad muy buena, fructificación rápida y maduración muy tardía a finales de septiembre. Es una antigua variedad francesa.
  • ‘Ennis’.- Fruto de tamaño muy grueso, a menudo aislado, con la cáscara medianamente gruesa. Árbol de vigor medio a débil y con tendencia a retoñar, es decir, volver a echar vástagos o tallos de nuevo por la raíz. Productividad buena o muy buena, fructificación rápida y maduración tardía a finales de septiembre. Originaria de EEUU.
  • ‘Tonda di Giffoni’.- Fruto bastante grande con la cáscara gruesa. Árbol vigoroso que retoña por la raíz. Productividad bastante elevada, fructificación precoz y maduración muy tardía. Es una variedad muy antigua de origen italiano.

Se puede afirmar, que independientemente de las variedades de avellanas, estas son una fuente rica de grasa no saturada, proteínas, carbohidratos, vitamina E, folato y las vitaminas B ácido pantoténico y biotina. Recordemos que la vitamina E es un antioxidante y limpiador de radicales libres en el cuerpo, ayudando de este modo a proteger contra algunos tipos de cáncer.