Especies de hortalizas

Principales especies de hortalizas

Al igual que sucede con los frutales, las principales especies de hortalizas configuran un amplio catálogo que permite disponer de hortalizas frescas todo el año. Si a ello se le suma sus diferentes variedades y tipos en cada especie, las opciones son enormes.

Las verduras y hortalizas cultivadas pueden ser, según su aprovechamiento, de hoja, de tallo, de bulbos y raíces, de frutos o de flor. Saber que algunas de ellas pueden compartir dualidad.

En España, las mayores zonas de producción intensivas de alto rendimiento de hortalizas se encuentran en Granada, Almería y Murcia, siendo consideradas La Huerta de Europa. El resto del territorio nacional, también contempla grandes zonas productoras de interior que, junto a las cercanas al Mediterráneo, por factores climatológicos permiten ampliar el calendario de producción durante todo el año. Estas producciones están, en gran medida, orientadas a su comercio mediante los canales de la gran distribución.

Paralelamente a ello, se encuentran los cultivos realizados en huerto urbanos, de cercanía a pueblos y ciudades, cuya producción, salvo excepciones, son productos de temporada, mínimamente forzados y de consumo local. Su venta final se realiza mediante los mercados públicos urbanos y tiendas de frutas y hortalizas.

Estos cultivos realizados en huertos urbanos, son muy codiciados por restaurantes que ven en ellos un valor añadido en su oferta gastronómica.

Destacar que este amplio catálogo de verduras y hortalizas, es el más apreciado para su cultivo en bricohuerto, así como otras de sus modalidades, por ejemplo, huertos comunitarios o sociales, escolares, ocio, de inserción, terapéuticos o para mayores.

La información aportada en Elhuertourbano.net está orientada a participar en todas estas variantes de huertos urbanos, desde los profesionales a los de ocio, porque si bien, corresponden a ámbitos distintos, todos ellos contribuyen a una sociedad más rica en todos los sentidos.

Directorio de las principales especies de hortalizas para su cultivo en huertos.

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