Sin duda, el programa de cocina y entretenimiento Masterchef ha puesto de moda el concepto de huertos domésticos de interior.
Pero además, también ha puesto en escena la reinvención del huerto doméstico de interior, mediante modernos kits de cultivo totalmente automatizados, además de apoyada su gestión mediante APP.
¿Qué son huertos domésticos de interior?
Se define como huerto doméstico de interior, la modalidad de cultivo de hierbas y pequeñas hortalizas en el interior del hogar. No lo debemos confundir con invernaderos caseros o invernaderos domésticos.
Su ubicación se sitúa normalmente en la cocina, si bien, también hay quien habilita alguna parte de una habitación o salón para dedicarla a cultivar. En todos los casos, uno de los factores a tener muy en cuenta, es el de gozar de una buena iluminación.
Eso hasta ahora, porque, con los modernos kits de cultivo electrónicos y totalmente automatizados, no hace falta esta necesidad de iluminación natural. ¿Por qué?, porque son autónomos y disponen de luces para que las plantas tengan periodos similares a las de día y noche mediante termostatos programables.
En este contexto, los huertos domésticos de interior se pueden distinguir entre:
- Huertos domésticos tradicionales en cultivo con pequeñas macetas, más o menos decoradas o con cierto diseño. Las plantas se cultivan en sustrato.
- Huertos domésticos de interior bajo mini invernaderos, con pequeñas estructuras, en la que prima su diseño, que simulan en aspecto a los conocidos invernaderos de exterior. Las plantas también se cultivan en sustrato.
- Huertos domésticos electrónicos en kits de cultivo, prefabricados y con una tecnología adaptada al mundo Hobby. Las plantas pueden o no cultivarse en hidroponía y en la mayoría de casos necesitan una conexión a la red eléctrica.
¿Cuánto cuesta un huerto doméstico de interior?
Si nos preguntamos cuánto cuesta un huerto doméstico de interior, visto la diversidad de conceptos y modelos, no se puede dar una cifra ni una horquilla de precios ajustada.
Si estamos ante pequeñas estructuras (bandejas o elementos colgados a la pared), el precio es muy económico. Se puede tratar desde unos 25 € a poco menos de 100. Unas plantitas aromáticas en maceta pequeña para colocar en la cocina, apenas llegan a los tres euros la unidad. Y una bandeja o soporte, pues dependerá de materiales y tamaños, pero también son muy económicas.
En el caso de pequeñas estructuras tipo invernaderos, con armazón de madera o metal, recubiertos de algún material plástico transparente o vidrio, dependiendo del tamaño puede estar en torno a los 50 €. Y respecto a las plantitas, el mismo precio antes mencionado.
Si optamos por los huertos domésticos electrónicos en kits de cultivo, estos son más complejos y según el fabricante sus precios se sitúan entre los 100 y 300 €.
Estos kits poseen recirculación de agua zona de iluminación artificial, etc. Son kits de cultivo autónomos.
¿Qué marcas hay de huerto doméstico de interior?
Volviendo al inicio del artículo, la marca de huerto doméstico de interior publicitada en Masterchef es Smartgrow Bosch. Un kit totalmente autónomo y de atractivo diseño. Este se ha popularizado como huerto doméstico Bosch.
Otras marcas, también de kits autónomos pueden ser el AmzWOW Smart, IDoo Sistema de Cultivo Hidropónico, Klarstein GrowIt Farm, Véritable Smart, Ecogarden Irisana, Citysens, Prêt à Pousser Lilo, AeroGarden Sprout, Click & Grow Smart Garden, Miracle-Gro AeroGarden Harvest, …
Entre todas estas marcas podemos ver desde unidades totalmente autónomas, a estructuras de cuidado diseño sobre las que cultivar las pequeñas hierbas y hortalizas con más o menos autonomía.
Los cuidados de los invernaderos de interior
Los cuidados de este tipo de invernaderos domésticos de interior van a ir en gran medida asociados al modelo en cuestión.
Los autónomos en iluminación y recirculación de agua, deben tener una conexión eléctrica ya sea a la red o mediante baterías. Por lo tanto, se debe asegurar el suministro eléctrico en todo momento.
Aunque con poca probabilidad, puede aparecer alguna plaga durante el cultivo. En tal caso, lo recomendable es eliminar las partes afectadas e incluso sustituir la planta. Recordemos que suelen ser plantas comestibles y de constante recolección de sus hojas, por lo que la aplicación de insecticidas, por muy ecológicos que sean, deben de estar totalmente desaconsejados.
El aporte de agua, así como de nutrientes, debe vigilarse para asegurar que la planta no sufra ningún tipo de estrés hídrico ni carencia nutritiva.
Por supuesto, las plantas cultivadas no viven eternamente. Según la especie, se debe de sustituir periódicamente tras su vida útil.
Su limpieza es importante porque en una cocina siempre hay humos y agentes grasos como el aceite que con el tiempo impregnan los materiales. En tal caso, los productos de limpieza deben evitar tocar la planta.
¿Cómo funciona un huerto doméstico en kits de cultivo?
Cada huerto doméstico en kits de cultivo funciona según el método creado por su fabricante: Smartgrow Bosch, AmzWOW Smart, ÍDoo Sistema de Cultivo Hidropónico, Véritable Huerto de Interior Autónomo, etc.
La idea base es que faciliten su cultivo. Por lo tanto y de forma generalizada, se trata de unidades autónomas de cultivo, con atractivo diseño y de dimensiones que permitan integrarse en las cocinas.
Por una parte, estaría el riego. En su base interior, contaría con un recipiente para mantener una reserva de agua que se va completando periódicamente según las características de las plantas cultivadas en él.
La fertilización se realiza diluyendo el abono en la propia agua de riego. Por lo tanto, en la mayoría de casos estamos ante un cultivo hidropónico.
La plantación (siembra) suele ser iniciada mediante semilla, colocada en recipientes especialmente habilitados. Si es así, puede ser sobre tacos de lana de roca o pequeñas porciones de sustrato turboso. Si el recipiente acoge mayor cantidad de sustrato, en vez de siembra puede recurrirse a plántulas directamente.
Sobre su iluminación, muchos de ellos van provistos de zonas de leds que le proporcionan a la planta sus “ciclos de día” mediante iluminación artificial. Los periodos de luz pueden ser programables dándoles una duración de entre 12 o 16 horas. Esta iluminación también permite a la planta crecer más compacta, aunque como la luz natural no hay nada.
La programación de la iluminación, puede regularse también para aprovechar ajustarlo a las tarifas eléctricas nocturnas, más económicas que las diurnas.
Estas zonas de iluminación pueden ajustarse en altura, para ir acompasada con el desarrollo de las plantas cultivadas bajo ellas.
¿Cómo hacer un huerto en el interior de casa?
Hacer un huerto en el interior de casa es relativamente sencillo si no se pretende construir un complejo sistema hidropónico y con luz artificial. Para ello ya están los kits de venta prefabricados.
Para otras opciones, como por ejemplo su cultivo en pequeñas macetas, como hemos avanzado es muy fácil.
Lo primero es analizar sus posibilidades de éxito. Para ello, dos factores limitantes son: iluminación exterior y espacio disponible.
Si se dispone de grandes ventanales, la ubicación será lo más próxima a ellas. Podemos alejarnos uno o dos metros, sabiendo que cuanta menos luz reciba, más espigadas crecerán las plantas y más débiles, con el consiguiente riesgo de que enfermen.
En cuanto al espacio en la cocina, su ubicación no debe molestar en la movilidad interior. A partir de ahí, se pueden colocar sobre una bandeja encima del banco de cocina o mesa, o si se prefiere sobre una estructura colgada en una de las paredes: huerto doméstico vertical.
Los recipientes en los que cultivar pueden ser pequeñas macetas de barro, plástico o metal, según gustos, en los que se planten las hierbas y hortalizas deseadas. Estas pueden estar cultivadas dobles, teniendo un juego en la cocina y otro en el balcón, para ir alternando tiempos de cultivo porque normalmente vegetarán mejor al exterior.
Los riegos y abonados se realizarán periódicamente con un fertilizante equilibrado enriquecido con microelementos. Las dosis, las más bajas recomendadas por el fabricante y con una frecuencia de una vez a la semana.
¿Qué se puede cultivar en un huerto doméstico de interior?
Sobre todo, en un huerto doméstico de interior se pueden cultivar pequeñas plantas hortícolas como rabanitos, espinacas, rúcula, acedera, etc. y aromáticas del tipo hierbabuena, menta, romero, tomillo, albahaca, salvia, cebollino, perejil, cilandro, etc. Por otra parte, estarían los germinados, aunque estos corresponderían a otro concepto de cultivo.
Unos aspectos a tener en cuenta son las características y necesidades propias de cada planta. Por ejemplo, podemos cultivar una tomatera siempre que esta sea de porte muy pequeño (hay variedades especiales para estos casos). Otro ejemplo es que, si estamos ante plantas como hierbabuena o menta, requerirá un sustrato muy turboso y unas necesidades de riego altas porque se trata de plantas casi acuáticas. Lo contrario sería con el romero o tomillo, plantas que requieren poco riego y un sustrato con buen drenaje.
La temporalidad es importante. Aunque estemos en el interior de una casa, si se cultivan especies de temporada, contribuirá a su éxito.
En casi todos los casos podemos comenzar su cultivo vía semilla. En estos casos se aborda su cultivo segmentando sus fases: semillero, repicado o trasplante, aunque todo se realice en el mismo espacio y sobre el mismo recipiente.
Una vez crecidas las plantas, la recolección, normalmente de tallos y hojas, se realiza según se van necesitando, cortándolos con tijera para generar cortes limpios que cicatricen fácilmente.
Imágenes de Bosch
