Variedades de zanahorias

Cuando vamos a comprar semillas de zanahoria vemos que hay diferentes tipos y variedades. Entre las principales se encuentran las de raíz muy puntiaguda como la Saint Valery y Morada, la de algo más redondeada como la Chantenay y Valor y las de forma más cilíndrica como la Nantesa. Últimamente podemos ver algunos sobres con mezclas de semillas denominadas zanahorias ‘Arcoiris’ en las que se incluyen zanahorias con diferentes colores e incluso formas de raíz, siendo todas ellas comestibles.

La zanahoria se vende en sobres de semillas y suelen tener normalmente unos 10 ó 25 gramos según el tipo de presentación.

A nivel profesional se cultivan diferentes tipos de zanahoria en función de su uso industrial. Entre ellos se encuentran las llamadas ‘Zanahorias grandes’ que van destinadas básicamente a la transformación, aunque también se contemplan algunas cuotas de mercado tanto en producto crudo preparado como fresco.

Las ‘Zanahorias finas’ que se cultivan con variedades de tamaño alargado. Estas son muy polivalentes ya que permiten según el tamaño venderse una vez lavadas en manojos. Si se trocean mediante mecanización se pueden conseguir crear zanahorias en trozos con forma original dirigidas a su consumo modo de aperitivo.

Las ‘Zanahorias en manojo’ ya están presentes en los lineales de los supermercados durante todo el año y son variedades más tiernas y dulces.

Sobres de semilla de zanahoria

Los agricultores compran la semilla de zanahoria en envases según sus necesidades y su precio varía según la variedad y cantidad de semilla. En cambio en la línea brico los sobres de semilla de zanahoria, como ya hemos adelantado, suelen tener normalmente unos 10 ó 25 gramos según el tipo de presentación y aun precio único por formato dentro de un grupo de semillas hortícolas de diferentes especies.

Se trata de una semilla relativamente barata ya que con poco más de un Euro podemos tener semillas suficientes para cultivar zanahorias para toda una familia durante un año.

La información que viene en un sobre de semilla para huertos urbanos es muy básica pero necesaria. Entre los datos se encuentran:

Imagen grande de la variedad para identificar color y forma de su raíz.
Nombre completo comercial y una breve descripción de la misma.
Periodo y modo de siembra.
Forma de cultivo.
Periodo de recolección.

Estos últimos datos suelen estar presentados mediante iconos sobre una tabla anual para facilitar su comprensión.

Variedades de zanahorias más cultivadas

Para el mercado de huertos urbanos ya hemos adelantado cuales son las más populares, pero el juego varietal del mercado profesional es enorme. A continuación destacamos algunas de ellas, sabiendo que cada poco tiempo entran nuevas variedades en el mercado:

Variedad de zanahoria Antares. De forma cilíndrica se siembra de marzo a mayo y es muy recomendable para cultivos de verano y otoño.
Variedad de zanahoria Bayon F1. Variedad híbrida de tipo Amsterdam precoz.
Variedad de zanahoria Bolero. Es de tipo Nantes alargada para las siembras de abril a junio en zonas frías. Es muy interesante para ser cortada en varios trozos para conseguir mini zanahorias para su consumo como aperitivo.
Variedad de zanahoria Carson F1. Variedad híbrida tipo Chantenay de raíz cónica.
Variedad de zanahoria Diava F1. Variedad híbrida recomendada para su cultivo de agosto a enero en zonas frías y de octubre a noviembre para zonas más cálidas.
Variedad de zanahoria Gémini. Variedad precoz resistente a la humedad y muy uniforme.
Variedad de zanahoria Karol. Variedad precoz y especialmente adaptada para cultivos sobre terrenos ligeros.
Variedad de zanahoria Karotan. Variedad de tipo Flakee con buena coloración y pensada para su recolección mecanizada.
Variedad de zanahoria Major. Variedad tolerante al frío.
Variedad de zanahoria Nelson. Variedad tipo Nantes para su producción en verano y en el caso de las más precoces para su venta en manojo.
Variedad de zanahoria Nene. Para su cultivo medio precoz posee raíz lisa y fina, muy interesante para su cultivo en terrenos no son demasiado arenosas.
Variedad de zanahoria Nippon. Es un híbrido tipo Nantes de raíz larga.
Variedad de zanahoria Pluto. Interesante para su cultivo a finales de primavera y verano con un ciclo de vegetación rápido.
Variedad de zanahoria Premia. Se siembra entre febrero y marzo para ser recolectada durante los meses de julio y agosto.
Variedad de zanahoria Riga F1. Variedad híbrida tipo Nantes recomendada para siembras de otoño.
Variedad de zanahoria Splendid F1. Variedad híbrida precoz y con terminación muy redonda.
Variedad de zanahoria Tempo. Variedad precoz especialmente indicada para su cultivo en suelos arenosos.
Variedad de zanahoria Tino F1. Variedad híbrida del tipo Nantes, cilíndrica, recta, lisa y larga. Para siembras de agosto a diciembre en zonas templadas y de febrero a julio en zonas frías, destaca por su rusticidad y elevados rendimientos.

Como vemos en esta pequeña muestra de variedades de zanahoria hay muchísimas más que las que podemos encontrar en sobres para su cultivo en huertos urbanos. El motivo es que las empresas obtentoras de semillas de zanahoria basan sus estudios en la obtención de nuevas variedades basadas en: