La Granada Mollar de Elche, se cultiva en los términos municipales de las comarcas de Alacantí, Bajo Vinalopó y Bajo Segura de la provincia de Alicante que pertenece a la Comunidad Valenciana. Desde principios del siglo XX se convirtió en el principal cultivo, sustituyendo de forma gradual desde mediados del siglo XIX al olivo.
En las comarcas del Bajo Vinalopó, la Vega Baja y Alacantí se encuentran los 40 municipios donde está amparada la Denominación de Origen Protegida Granada Mollar de Elche. En sus tierras se concentran más del 90% de la producción nacional, por lo que convierte a estas comarcas junto a sus municipios en los principales productores de Europa.
Su clima mediterráneo y sus fértiles tierras son ideales para su cultivo. Su maduración comienza entre los meses de octubre y noviembre. Es una fruta con un dulzor peculiar, sus pequeñas pepitas son muy blandas y comestibles, apenas se aprecian al paladar.
Su corteza es lisa y brillante y su color puede ser de lo más variado, va desde el amarillo crema a un rojo intenso, dependerá de la exposición en el árbol. En el interior va del rosa intenso al rojo. Su forma es redonda, su interior está dividido en varios lóbulos, en ellos se encuentran las semillas, llamadas “arilos”.
La Granada Mollar de Elche /Granada de Elche, Denominación de Origen Protegida de la variedad “Mollar”, sólo se comercializan las categorías Extra y I. Está sometida a rigurosos controles de calidad. La recolección, manipulación, selección, envasado y por último su distinción con la etiqueta sujeta a las condiciones establecidas por el Consejo Regulador, garantizan en todo momento todo el proceso hasta llegar al consumidor.
La Granada Mollar de Elche es una fruta muy nutritiva, contiene vitamina C, B y E. Es rica en minerales, Hierro, Magnesio, Manganeso, Zinc, Cobre. Es antioxidante y también rica en potasio y calcio. Tiene propiedades antiinflamatorias, astringentes y depurativas. Es baja en calorías. Se pueden elaborar riquísimas recetas, acompañando ensaladas, carnes, pescados. También es muy rico y nutritivo su zumo.
El 26 de enero de 2016 la Unión Europea le otorgó la categoría de Denominación de Origen Protegida “La Granada Mollar de Elche /Granada de Elche”.
