El aguacate ha sido elegido como el producto estrella en la 16ª edición de Fruit Attraction, que se llevará a cabo del 8 al 10 de octubre de 2024 en IFEMA MADRID (España), organizado por IFEMA y FEPEX.
Fruit Attraction, feria internacional del sector hortofrutícola, se ha convertido en un referente mundial, y este año centrará parte de su atención en este «superalimento«, cuyo auge en los últimos años ha sido extraordinario, tanto en términos de producción como de consumo global.
Previo al inicio oficial de la feria, el lunes 7 de octubre, se celebrará el Congreso del Aguacate, que reunirá a expertos y actores clave del sector con el fin de consolidar aún más su posición en los mercados internacionales. Durante la feria, el aguacate ocupará un lugar destacado en numerosas actividades como showcookings y demostraciones a cargo de reconocidos chefs, como Daniel del Toro, que explorarán las posibilidades gastronómicas del producto.
El crecimiento del cultivo del aguacate en España.
En los últimos años, la producción de aguacate en España ha registrado un crecimiento notable. Tradicionalmente cultivado en regiones como las Islas Canarias y la Costa Tropical de Málaga y Granada, el cultivo del aguacate se ha extendido a nuevas áreas, incluyendo Cádiz, Huelva, Alicante, Valencia y Castellón. Esta expansión responde tanto a la creciente demanda como a la adaptación de nuevas áreas productivas, algunas tan inesperadas como Galicia, Asturias y Cantabria, donde se están realizando pruebas para evaluar su viabilidad.
Andalucía sigue siendo la principal región productora, concentrando aproximadamente el 75% de la producción nacional, con las provincias de Málaga y Granada a la cabeza. Sin embargo, otras zonas como Cádiz, Huelva y Sevilla están comenzando a consolidarse como nuevos focos productivos, lo que refleja la expansión de este cultivo en el país.
Auge de las exportaciones y el mercado internacional.
España no solo ha consolidado su producción interna, sino que ha fortalecido sus exportaciones. En 2023, las exportaciones de aguacate alcanzaron las 122.784 toneladas, siendo los principales destinos Francia y Países Bajos, que absorbieron más del 50% del volumen exportado. El valor económico total de estas exportaciones ascendió a unos 400 millones de euros, consolidando a España como un actor clave en el mercado europeo del aguacate.
A nivel global, México sigue liderando la producción y consumo de aguacate, con un 30% de la producción mundial destinada mayoritariamente al mercado de Estados Unidos. Sin embargo, en el ámbito de las exportaciones hacia Europa, Perú se destaca como el mayor proveedor para el mercado español. En 2023, más del 50% de las 242.060 toneladas de aguacate importadas por España provinieron de Perú, lo que refuerza la relación comercial entre ambos países.
Beneficios destacados del aguacate.
El aguacate no solo ha ganado popularidad por su sabor y versatilidad, sino también por sus numerosos beneficios nutricionales. Este fruto es rico en grasas saludables, particularmente en ácidos grasos monoinsaturados, que favorecen la salud cardiovascular.
Además, es una excelente fuente de fibra, vitaminas (como la vitamina E y C) y minerales como el potasio, esenciales para el bienestar general. Estos atributos han impulsado su consumo no solo en la alta gastronomía, sino también en la dieta cotidiana de millones de personas en todo el mundo.
Por todo ello, el protagonismo del aguacate en la Fruit Attraction 2024 no solo refleja su éxito comercial, sino también su creciente importancia en la alimentación saludable.
Web oficial de Fruit Attraction: www.ifema.es/fruit-attraction
