Estos productos deben de ser originarios de una determinada área geográfica y donde todas las fases de producción de dicho producto, también se corresponden con la misma zona, ya que una de sus principales características es la vinculación del lugar y el producto, que generalmente lleva su nombre.
Según el Reglamento (CE) 1151/2012, se podrán registrar como Denominación de Origen Protegida DOP los nombres que describan un producto específico que:
Con esta mención, la calidad, distinción del producto y el territorio van de la mano, por lo que el sello de Denominación de Origen Protegida (DOP), nos da a conocer también la zona geográfica, su proceso de elaboración en todas sus fases, y el saber hacer muchas veces tradicional, de todas las personas que trabajan cada día, para que estos productos lleguen a nuestras mesas en perfectas condiciones.
La zona geográfica donde se cultivan las Cerezas de la Montaña de Alicante con Indicación Geográfica Protegida (IGP), está situada al norte de la provincia de Alicante y al sur de la provincia de Valencia, ambas pertenecientes a la Comunidad Valenciana.
La Especialidad Tradicional Garantizada (ETG), es un régimen de calidad, que otorga la Unión Europea a productos alimenticios o agrícolas tradicionales.
El Pimentón de Murcia con Denominación de Origen Protegida, pertenece al género Capsicum Annuum L., de la variedad «Bola» también conocido como «americano».
La clementina es un fruto híbrido resultante de la combinación de un naranjo y un mandarino. Su nombre lo debe a su creador, un religioso llamado Clemente que trabajaba en un orfanato de Argelia.
La lenteja es una legumbre muy popular, con unas cualidades nutricionales excepcionales. Forma parte de la familia de las leguminosas. En España la producción más alta de lentejas en cuanto a volumen se da, en las Comunidades Autónomas de Castilla y León y Castilla la Mancha…
La Castaña de Galicia con Indicación Geográfica Protegida (IGP), proviene de cultivares autóctonos gallegos procedentes del castaño europeo (Castanea sativa, Mill).