Los frutos rojos se han convertido en toda una especialidad hortofrutícola con nombre propio, al igual que lo es la citricultura, viticultura, etc. o frutos de hueso (melocotón, ciruelo, albaricoque, …) o frutos de pepita (pera, manzana, etc.), por ejemplo.
Este grupo de frutos genera un negocio de miles de millones de euros en todo el mundo y sus productos son utilizados en todos los ámbitos de la gastronomía en el caso de fruta fresca, mermeladas, licores, etc. en la cosmética y medicina porque son una fuente de beneficiosas propiedades.
Todas ellas son una fuente de beneficiosas propiedades que aparte de enriquecernos la vida un poquito más, nos dan un extra de salud.
Frutos rojos, berries, frutas del bosque o frutos silvestres
Las expresiones frutos rojos, berries, frutas del bosque o frutos silvestres parece ser que definen a un grupo de plantas que tienen en común a pequeños frutos de frutales y arbustos, rescatados en el tiempo de un hábitat silvestre.
Si embargo, no todas estas expresiones acogen al mismo número de especies, si bien muchas de ellas comparten grupos.
Fresas, cerezas, moras, arándanos, grosellas, frambuesas, etc. se encuentran dentro de estos términos. En español se utilizan las expresiones frutos rojos, frutas del bosque o frutos silvestres, mientras que en inglés existe un término que las engloba a todas: las berries.
¿Cuáles son los frutos rojos o berries?
De entrada, habría que distinguir entre las expresiones frutos rojos o berries y frutas del bosque. Como hemos avanzado, ambas definiciones comparten especies, si bien, cada una de ella guarda diferencias notables.
La respuesta a la pregunta ¿Cuáles son los frutos rojos o berries?, puede ser matizada en función del catálogo de especies más o menos comerciales. El concepto que optamos en este artículo es el de las más comerciales, excluyendo los frutales y a otras numerosas especies que, si bien también son producidas y consumidas, lo están un nivel muy inferior (salvo especies como la cereza, por ejemplo).
Los frutos rojos o berries más comerciales son:
- Las fresas. Poseen grandes propiedades antioxidantes y contenido en vitamina C. También tiene vitamina E, B y K, y es una de las frutas más frescas para la época cálida del año.
- Los arándanos. Se le atribuyen propiedades neuroprotectoras y combaten la pérdida de memoria.
- Las frambuesas. Son antioxidantes y ricas en vitamina C. Su contenido en ácido salicílico también ayuda a la artritis.
- Las moras. Son ricas en vitaminas C y E, protegen nuestra boca y encías y hay quien las recomiendan para reducir el colesterol malo (LDL).
- Las grosellas. Con alto contenido en vitamina C, ayudan a mejorar el sistema vascular y previenen las úlceras de estómago.
El sector de los frutos rojos o los berries en España
El sector de los frutos rojos o los berries en España está compuesto principalmente por el catálogo de fresas, frambuesas, moras y arándanos.
Este sector se fue conformando con pequeñas pero destacadas plantaciones en diferentes zonas de España. Zonas con tradición agrícola y actitud innovadora. Con el tiempo, las reglas del mercado y la especialización industrial han hecho que estas zonas productoras se desplacen y concentren, creando importantes núcleos de producción nuevos y con proyección internacional.
Este es el nuevo enclave profesional y estratégico en frutos rojos en la provincia de Huelva. En él, la tecnología genética y productiva, así como la industrial y demás agentes implicados, vive un punto clave para definir el presente de estos cultivos y, sobre todo, marcar el futuro más inmediato y sus retos a largo plazo.
De ahí que naciera en 2015, de la mano de Freshuelva, el I Congreso de Frutos Rojos. Un congreso especializado en un sector que se ha transformado y ha abierto nuevas posibilidades de negocio al tradicional cultivo de la fresa gracias a la incorporación de otros, como la frambuesa, la mora o el arándano.
Congresos Internacionales de Frutos Rojos
A continuación, ofrecemos información sobre los últimos Congresos Internacionales de Frutos Rojos celebrados en Huelva.
7º Congreso Internacional de Frutos Rojos
El 7º Congreso Internacional de Frutos Rojos, organizado por Freshuelva, tiene lugar los días 22 y 23 de junio de 2022 en la recién remodelada Casa Colón de Huelva (España), acogiendo una vez más el evento más importante que se celebra en torno a los berries.
Tras un año 2020 en que la pandemia obligó a la suspensión definitiva del 6º Congreso Internacional de Frutos Rojos, trasladándose su celebración al mes de septiembre del 2021, el comité organizador del mismo ha considerado que en esta ocasión, se dan las circunstancias para que la séptima edición sea la de la vuelta a su celebración en la fecha más propicia, que representa el mes de junio.
Este 7º Congreso Internacional de los Frutos Rojos volverá a contar con la Fundación Caja Rural del Sur como patrocinador principal exclusivo, en una muestra más de apoyo incondicional del sector y de apuesta decidida por este evento que sitúa a la provincia de Huelva y a su sector de los frutos rojos en el epicentro de la agricultura internacional.
A fecha de hoy, ya está abierto el plazo para la reserva de los espacios expositivos, mientras que las inscripciones al congreso estarán activadas próximamente para poder formalizarlas a través de www.congresofrutosrojos.com.
6º Congreso Internacional de Frutos Rojos
Este 2021 se celebra el 6º Congreso Internacional de Frutos Rojos durante los días 15 y 16 de septiembre de 2021 en el Palacio de Congresos de la Casa Colón de Huelva. Y lo sigue haciendo de la mano de Freshuelva, dando así continuidad a este Congreso de frutos rojos, mediante una cita anual y la elección de Huelva como sede permanente de este encuentro de todo el sector.
En este Congreso, tras la parada como consecuencia de la COVID-19, se vuelve a reunir a las empresas que conforman el sector: producción, comercialización, exportación de frutos rojos y demás empresas que prestan servicios o distribuyen productos de aplicación y uso directo en esta actividad.
El 6º Congreso Internacional de Frutos Rojos enmarca cuatro áreas de actividades: En el Palacio de Congresos, que acogerá en programa oficial de conferencias, ponencias y mesas redondas. El espacio de presentaciones que desarrolla un programa paralelo de ponencias y presentaciones comerciales. Las zonas de exposición y stands comerciales donde las empresas muestran sus productos y servicios. Y un área de reuniones y encuentros empresariales
Programa del 6º Congreso Internacional de Frutos Rojos
El programa del 6º Congreso Internacional de Frutos Rojos puede ser consultado desde su página web oficial (www.congresofrutosrojos.com). A continuación, avanzamos algunos actos previstos:
Programa de ponencias del miércoles 15 de septiembre de 2021
- Realfooding y consumo de frutas y hortalizas.
- Los puertos como aliados estratégicos en el crecimiento del sector de los frutos rojos.
- Nuevos mercados emergentes para el sector de los frutos rojos.
- Tendencias y oportunidades en el retail para el sector de los frutos rojos.
- Sostenibilidad y digitalización en berries.
- ARAW®: Protección de los frutos hasta el final, calidad de los frutos desde el principio.
- El precio, un océano rojo.
- Una nueva agricultura comienza aquí: Brandt.
- Eficiencia agronómica de los consorcios microbianos en el cultivo de fresas.
- Enraizamiento y protección contra patógenos.
- Efical WSP: Nueva Herramienta de Calcio Orgánico para Berries.
- Atlanticell®, eficacia nutricional a través de un suelo vivo.
- Evolución del breeding en la provincia de Huelva en los últimos 25 años.
- Bioestimulación integral y sostenible para las berries.
- CASCADE: + y mejor luz en los cultivos con la tecnología LIGHT CASCADE® = + calidad y + rendimientos en Frutos Rojos.
- TALETE, el valor de cada gota.
Programa de ponencias del jueves 16 de septiembre de 2021
- Sostenibilidad medioambiental e innovación. Alcanzar la sostenibilidad con unas buenas prácticas agrícolas.
- Los objetivos de desarrollo sostenible (ODS) en las empresas de berries.
- Implantación y certificación de sistemas enfocados a la sostenibilidad.
- Agricultura 4.0: Trops, proyecto de vida.
- Frutas y hortalizas. Comunicar para impactar.
- El desarrollo de los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
- SullicaB: el uso de microorganismos para una gestión sostenible del cultivo.
